减肥瘦身汤

　　原料：白萝卜、豌豆苗、黄豆芽、鲜香菇、枸杞、葱、姜

　　做法：

　　1、 白萝卜、香菇切丝，将豌豆苗和黄豆芽焯一下，捞出

　　2、 油热后放葱姜炝锅，出香味后捞出，煸炒白萝卜、香菇，加水

　　3、 当原料煮八成熟时，放入豆芽，用胡椒粉、盐、糖、鸡精调味

　　4、 开锅后关小火，放豌豆苗，盛入容器，用玫瑰点缀 　　

　　为了给大家的节日餐桌增加色彩，嘉宾特意摆了一个漂亮的果盘，方法很简单，比较适合家庭中操作。

　　知识点：

　　1、 白萝卜的营养：具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。"冬吃萝卜夏吃姜"，白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。

　　2、 豌豆苗的营养；含有极多的钙质、维生素B、维生素C等.其中的维生素B具有嫩滑肌肤的作用,能除去皮肤上过多的油脂,很适合油质皮肤的人群食用.豆苗性清凉,具清热作用;其味清香不腻,炒制的时间不要太长，否则会影响口感

　　3、黄豆芽的营养：怎样才能补充身体中所需要的维生素C呢？最好的办法是多吃些质地脆嫩、味道鲜美、营养丰富的黄豆芽。 根据医学家测定，一个正常的人每天大约有70毫克左右的维生素C就够用了，一个人如果每天能吃1斤黄豆芽，就能补充50毫克左右的维生素C。所以，黄豆芽是补充人体维生素C的好食品。另外，黄豆芽还保存了大豆原有的全部营养成分。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果

　　3、 香菇的营养：享有"素中之肉"之称，是中外医疗保健界公认的"健康食品"之一。

　　4、 做这道汤的关键是，放胡椒粉时要选择好时机，不要在开锅的时候放到锅中，否则会起疙瘩!一定要在未开锅时放入，注意强调这一点！

　　5、 特点：色香味美 瘦身减肥抗衰老 多种维生素 建议大家在过节期间，不要暴饮暴食，尽量做到荤素搭配，喝一些这样的汤，调理肠胃。