饮食的养生和起居的养生，老百姓关注的问题。古语说民以食为天，孔子在《论语》中提出了“食不厌精，脍不厌细”。老子讲饮食，有三个字叫“甘其食”，就是你吃的这种食物，你要觉得它很甘甜。《黄帝内经》里也说了三个字，叫美其食，就是说你吃这个食物，你要觉得味道很好吃。在饮食的时候要有这种心态。粗茶淡饭，但是他觉得这个东西特别好，照样吃起来津津有味。

　　《黄帝内经》在讲饮食的时候，提出了一个“五”的饮食方法，就是要五菜五果五肉五谷，实际上就是配合五行“木火土金水”。五谷是粳米、麻、豆、麦、黄黍，也就是说要注意要吃五谷杂粮。五果就是枣梨栗杏桃。这个五果里面其中一个大枣，能健胃、健脾、和胃、益气。五肉，《黄帝内经》里叫五畜，是牛犬猪羊鸡，也都要搭配起来吃，尤其是羊肉、牛肉，它的性都偏温、温热，能起到补阳气的作用。五菜葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛，这些蔬菜是按照不同的性味来分的。

　　从食物的性味上那就是酸苦甘腥咸，腥味就是辣。这个五味实际上分别入的是五脏，肝心脾肺肾。酸味入肝。苦味入心，比如说这个人心火比较旺，可以吃一些苦瓜，可以降火。甘也就是甜味，是入脾的，所以补脾胃，大枣这一类就带微微的甘甜。辣味就是腥味，它是入肺的。咸味是入肾的，如果这个人肾功能不好的话，要少吃咸。食物如果按照颜色来分的话，它又有青赤黄白黑，五种分类也都是按照五行来的，就是说我们吃的饮食，一定要五色俱全，五味俱全，一定不能偏，这是《黄帝内经》的一个基本原则。比如熬粥的时候，建议大家熬一种粥，叫五色粥，就这种粥里面，可以放一些黑米、黄米、白米、大枣等等。