豆类菌类代表食物：大豆 香菇 木耳 蜂蜜

　　主食、蔬菜、水果，肉类、海鲜、坚果，您是不是觉得我们的日常饮食中还缺少了些什么呢？没错，那就是餐桌上常常见到的豆类和菌类。豆类和豆制品在膳食宝塔的第四层，通常我们提到的大豆实际上就是指黄豆，由于它的营养价值很高，因此被称为“豆中之王”， 大豆含优质蛋白及人体必需的氨基酸，可以增强人体的免疫力，蛋白酶抑制素、肌酸六磷酸酶、植物固醇、皂甙和异黄酮，五种防癌症物质，更让大豆成为抗癌明星。

　　不过单纯吃大豆，营养只能吸收65%，如果做成豆制品或者豆腐，营养的吸收量可以达到90%到95%，所以大豆制品是首选。

　　我们常说“山珍海味”，海鲜的好自不必多言，这山珍之王香菇更是有着神奇的功效，比如香菇制成的香菇多糖可以治疗癌症，香菇中所含的营养素对提高免疫力，延缓衰老的作用更是不可小视。

　　木耳也是一种营养丰富的食品，它含有的蛋白质和微量元素有利于胆结石、肾结石等一些结石病的治疗，对于患血压高，血液粘稠的中老年朋友，每天吃一些木耳，可以预防血栓的发生。在干燥的秋季，还有什么食物能够缓解我们的秋燥症状？

　　10月5日，“十一”长假最后一天，《祝你健康》为膳食宝塔“添砖加瓦”，完善您的节日餐桌。

　　出镜专家：沈雁英，首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、主任医师、营养师，中国营养学会会员，北京中西医结合学会健康科学管理专业委员，从事保健、健康管理、医院管理多年，有着丰富的保健管理理论和经验，主编我国首部《保健学概论》《职场心理卫生学》，填补了学科空白。

　　出诊时间：周一下午(西区) 周四上午(东区)

　　医院总机：85231000

　　首播时间：BTV-3 每天 18：00

　　重播时间：BTV-3 次日 07：20/11：05　周一、周日1：34