坚果代表食物：花生 核桃 南瓜子 板栗

　　膳食宝塔第四层容易被人们忽视，特别是不起眼的坚果，但正这小小的坚果，却有着调节血脂、补智益脑、降低心脏猝死的神奇功效。日常生活中我们最常吃的坚果恐怕就是花生了，它是集营养、保健、防病等功为一身的长生果，含有13种维生素和26种矿物质，营养价值不低于牛奶、鸡蛋和肉类，因此有素中之荤的称号。果仁外红色的花生衣还是防止血液病的一味良药，所以吃花生的时候，一定要连花生衣一同吃掉。但花生的油脂含量较高，对食用人群也有一些限制。

　　坚果中的核桃是健脑之神，其中含有的亚油酸、亚麻酸、甘油酯等成分，对预防动脉硬化、高血压、冠心病都是十分有益的。我们常见的葵瓜子、西瓜子、南瓜子它们在营养价值上没有太大区别，但南瓜子在药用价值上却显得尤为突出，每天吃一把南瓜子，对于男性可以预防前列腺肥大和前列腺癌，对于女性则有可以提高女性激素，有利于美容、美体。

    秋天是板栗成熟的季节，它不光吃起来香甜可口，营养价值也非常，新鲜板栗中所含的维生素C比西红柿还多，是苹果的10多倍，因此也被誉为干果之王，并且有预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用，但即便是这么好的东西也不能多吃，这又是为什么呢？

　　10月4日，“十一”长假第六天，《祝你健康》让您领略小坚果的神奇功效。 

　　出镜专家：沈雁英，首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、主任医师、营养师，中国营养学会会员，北京中西医结合学会健康科学管理专业委员，从事保健、健康管理、医院管理多年，有着丰富的保健管理理论和经验，主编我国首部《保健学概论》《职场心理卫生学》，填补了学科空白。

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